- Vizualizari
Sambata am fost la piata ca sa cumpar caise pentru gem, si ajungand acolo am vazut tarabele pline cu caise care mai de care mai frumoase. M-am hotarat sa fac si cateva borcane cu compot. Am rugat vanzatoarea sa imi aleaga niste caise mai tari, putin mai coapte….tocmai bune pentru acest compot. Asa ca m-am apucat de treaba.
Daca probati reteta mea de Compot de caise sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 3 kg caise
- 500 g zahar(aproximativ)
Mai intai ne ocupam de sterilizarea borcanelor si a capacelor. Le spalam cu apa si detergent de vase, apoi le clatim. Punem borcanele intr-o tava, fara sa se atinga intre ele, apoi o introducem in cuptor. Aprindem cuptorul la foc mic (120-140 °) si dupa 20 de minute il inchidem. In acest moment punem si capacele(pe langa borcane) si le lasam sa se raceasca in cuptor.
Alegem caise mai putin coapte, tari si cam de aceeasi marime. Le spalam si le lasam la scurs. Dupa ce se scurg le taiem in doua si le indepartam samburii. Le asezam in borcanele sterilizate. Eu am pus caise cat sa umple cam ¾ din capacitatea borcanului, daca doriti mai mult lichid puneti mai putine fructe. Am umplut 7 borcane: 4 borcane au avut capacitatea de 550 ml, iar 3 au fost de 720 ml. La borcanele mai mari am adaugat cate 3 linguri de zahar, iar la cele mai mici 2 linguri si jumatate. Daca doriti puteti reduce cantitatea de zahar sau puneti dupa gust. Caisele mele nu au fost atat de dulci si am preferat sa pun mai mult. Umplem borcanele cu apa si le inchidem etans cu capace. Punem borcanele cu caise la fiert intr-un vas mare pe fundul caruia asternem un prosop de bucatarie. Daca nu aveti unul atat de mare puteti pune borcanele in mai multe vase.Turnam apa cat sa treaca de umarul borcanelor si le lasam sa fiarba 20 de minute dupa primul clocot. Dupa acest timp inchidem focul, acoperim vasul cu un capac si punem peste el o patura. Lasam borcanele pana a doua zi sa se raceasca in apa in care au fiert, apoi le putem depozita in pivnita sau camara. La iarna tare bine ne va prinde. Eu fac la fel toate compoturile: de visine, gutui, prune, etc.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentari, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook, pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept, oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru GEM DE CAISE.
Iar aici gasiti reteta pentru PRAJITURA CU CAISE SI BEZEA, este tare buna.
Recipe Reviews